GRAN CENA MARIDAJE

5 VINOS + 5 PLATOS

Gran Cena Maridaje

5 Vinos + 5 Platos

Día 23 de octubre a las 21:00 h en el Salón de Tapices

Organiza: Aula de Cata Magistral y Maridaje de Vinos en la Cuna de Cervantes de la Universidad de ALCALÁ 

EN HOMENAJE Y CON LA PRESENCIA DE LOS SOUMILIERS

CUSTODIO LÓPEZ ZAMARRA Y JAVIER GILA

VINOS DE BODEGAS CORONADO

  1. Charcón – Alegría. Sauvignon Blanc 2024, Tartar de dorada con ajo blanco, y manzana Granny Smith.
  2. Charcón – Aromas. Gewürztraminer 2024, Raviolis de queso parmesano con consomé ligero de setas.
  3. Charcón – Diverso. Sauvignon Blanc Barrica 2024 (5 meses en barrica) Bacalao confitado con pil pil y su piel crujiente.
  4. Charcón – Elegancia. Petit Ver dot 2022 (12 meses barrica roble americano) Magret de pato so asado con cremoso de boniato.
  5. RC – Rafael Casildo. Petit Verdot 2019. (24 meses barrica roble francés) Ganache de chocolate con crumble de cacao y frutos rojos.

   Precio por Persona:

  • Socios: 47€

  • No Socios: 52€

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Hasta completar aforo 

Aforo maximo 50 personas